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rauchiger Tomate
Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt und reift dort über einen idealen Zeitraum
Wild oder zu allen kräftigen Speisen
damit der Restzucker und die Hefe keine Nachgärung in der Flasche einleiten
ein ausgefallener Wein
Donna Olimpia 1898 rosso 2022 Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon rauchiger TomateDer Wein Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitre. Weingut Bolgheri. Vinifikation Malolaktische Grung sofort nach der alkoholischen Grung. 12 14 Monate Ausbau in Barriques aus franzsischem Eichenholz und 6 Monate lang in
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