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die für die Herstellung von Chianti Classico bestimmt sind
In den nächsten 8-12 Jahren
Danach beginnt die Gärung auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von nicht mehr als 16 Grad für 20-25 Tage
Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe
VinifikationReifung für 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 5000 Litern
Grappa Sperss Grösse:50cl die für die Herstellung vonDer GrappaDer Grappa Sperss verfgt ber eine schne, goldgelbe Farbe mit Aromen, welche an reife Frchte, Haselnsse sowie Rosinen erinnern. Im Gaumen ist er sehr harmonisch mit einer sssen Note und einem bitter fruchtigen Abgang. Produzent Gaja steht fr Barbaresco in seiner schnsten Form. Angelo Gaja reformierte den Familienbetrieb in den 80er Jahren im Piemont und erweiterte in die Toskana. Er produziert Barolo, Brunello di Montalcino und Supertoskaner.
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