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Nudelgerichte und Fischspeisen
von Trübstoffen geklärt und reifen in französischen Eichenfässern für 6 Monate auf der Feinhefe
Im Glas präsentiert sich eine deutlich orange leuchtende Tönung
Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (90 %) und zu einem kleinen Teil in gebrauchten französischen Barriques ohne Säureabbau (10 %)
sowie Rotweine wie Lagrein
Nozze d’Oro 2023 Sicilia DOC Fernanda Nudelgerichte und FischspeisenDer Wein Helles Gelb mit grnlichen Reflexen. In der Nase reife Zitrusfrucht, etwas Stachelbeeren, dezent im Hintergrund etwas Brotkruste. Im Gaumen herrlich frisch und doch satt und krftig. Sehr gute Lnge mit hoher, aromatischer Nachhaltigkeit. Weingut Landgut von Regaleali, Weinberg Barbabietole, Weinberg Tramontanata, 500 530 Meter Meereshhe. Vinifikation Kaltvergrung der Sauvignon Trauben, alle im Edelstahltank. Ausbau 4 5 Monate im Stahltank auf