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8 g Salz 0
Die Zeit für das Verdunsten des Flüssigkeitsfilms ist temperaturabhängig und gewährleistet bei jeder Temperatur die notwendige Einwirkungszeit
Säuerungsmittel: Milch-
2 kg Kanister Klarspüler Gastronorm B 100N
Energie 594 kj / 137 kcal Fett davon gesättigte Säuren 0 g0 g Kohlenhydrate davon Zucker 0 g
Hukki 90/50 Schnürnetz 8 g Salz 0Kunstdarm Hukki 90 50 Schnrnetz 25 Stck Der Kunstdarm Hukki ist die passende Hlle fr Rohwurstsorten mit lngerer Reifezeit. Die Kombination aus textilem Gewebegerst und dnnem Kollagenfilm verleiht dem Kunstdarm gute Festigkeit und gleichzeitig hohe Elastizitt. Eigenschaften: Der Hukki bietet neben seinem ausgezeichneten Reifeverhalten noch einige andere Vorzge. Der Darm ist fettundurchlssig und besonders fll und clippfest. Die atmungsaktive Wursthlle