Bricco della Bigotta Barbera d'Asti 2019 DOCG Oseleta Wildgerichten und würzigem saisonalem Käse

Wildgerichten und würzigem saisonalem Käse

Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in offenen 40 hl-Gärbottichen

Wieder viel Fruchtdruck und dazu deutliche Würznoten

Die Trauben für 3-4 Wochen auf den Häuten mazeriert

Alle Phasen der Vinifizierung der verschiedenen Grundweine finden in kleinen Eichenfässern aus ausgewählten Hölzern statt

Bricco della Bigotta Barbera d'Asti 2019 DOCG Oseleta Wildgerichten und würzigem saisonalem KäseDer WeinTiefes, krftiges Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase tiefgrndig und komplex mit Noten von Edelhlzern, Wrze, Lakritze und Sssholz. Fruchtige Noten nach reifen Pflaumen, dazu etwas Vanille. Im Gaumen herrlich dicht und satt. Feinkrnige Tannine von hoher Qualitt. Saftige, gut eingebundene Sure mit Pflaumen und Kirschenaromen. Dazu gesellen sich Rstaromen. Kompaktes, lang anhaltendes Finale, das eine gute Lagerfhigkeit anzeigt. Weingut Die